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Roberto Giorgetti “Gianola” titolare dell’omonimo locale, ristoratore e profondo conoscitore della cucina tradizionale, ripercorre la storia di una coltura oggi dimenticata, per mezzo secolo base della nostra economia. Tra le due guerre un nuovo tipo di coltura va ad affiancare quelle tradizionali dando vita ad un fiorente commercio. Le terre nell’area compresa tra la strada statale e il litorale, meno …
Read More »Spirito di patate
